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Kochen

Ein Teig, der nicht aufgeht, oder Fisch, der die ganze Wohnung riecht: In der Küche entscheiden oft Kleinigkeiten über das Ergebnis. Rezepte und Handgriffe, die gelingen, sind wertvoller als lange Zutatenlisten, die kaum jemand zu Hause nachkocht. Hier geht es um alltagstaugliche Gerichte und die Tricks, mit denen aus wenigen Zutaten ein gutes Essen wird, ohne dass der Aufwand wächst.

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